El pasado 24 de julio de 2024, El Rebolloso Gastro Bar en Náquera, Valencia, fue el escenario perfecto para el 31º Encuentro Valencia, titulado «Sumérgete en la creatividad y elabora tu propio Vermouth artesanal». Este evento no solo ofreció una magnífica cena de verano, sino también una experiencia única y educativa sobre el vermouth valenciano.
La jornada comenzó con una fascinante charla sobre el origen e historia del vermouth valenciano más antiguo, elaborado desde 1904 por la familia Valsangiacomo. María Lluch y Marta Valsangiacomo, de la bodega, nos deleitaron con su conocimiento y pasión, contando la historia de su familia de una manera muy amena y cercana. Marta Valsangiacomo, una figura destacada en el mundo del vino y responsable del Departamento de Marketing y Exportación de Bodegas Cherubino Valsangiacomo, compartió anécdotas y detalles que hicieron que todos los asistentes se sintieran parte de esta rica tradición.
Tras la inspiradora charla- taller, en la que las personas asistentes tuvieron la oportunidad de realizar su propio vermouth, todos disfrutaron de una cena-cóctel exquisita, donde el buen ambiente y afinidad fueron los protagonistas. La velada se convirtió en una excelente oportunidad para el networking, permitiendo a los invitados compartir experiencias y conocimientos en un entorno relajado y acogedor.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a María Lluch y Marta Valsangiacomo por su participación y por compartir la historia de su bodega con tanto entusiasmo. Su dedicación y amor por el vino valenciano son verdaderamente inspiradores.
