Bajo el título “El cliente, punto clave de nuestra estrategia de negocio”, el pasado 15 de marzo tuvo lugar en el espacio L’Illa&Co de Barcelona la tercera edición de Food x Thought (FxT), la iniciativa de EJE&CON Cataluña y Andorra, que tiene como objetivo reunir presencialmente a sus socias una vez al mes para compartir experiencias, fomentar el networking y disfrutar también de la amistad y buena sintonía que les une.

La jornada fue moderada y organizada por Gemma Sisó, directora de Marketing y Sostenibilidad de Aramark. Además, participaron Ana Rebollo, Commercial Strategy and Operations Director Beauty & Wellbeing en Unilever; Rosa López, Fashion & Business Director de Kantar, y Edurne Uranga, directora de Foodservice de Circana a nivel europeo.

Según un reciente estudio de PWC, el 40% de los CEO son conscientes de que sus compañías dejarán de ser viables si no realizan modificaciones en su estrategia, ya que los cambios en las preferencias de los clientes es uno de los aspectos que más preocupa en cualquier compañía.

En esta sesión, se reflexionó acerca de la importancia de entender al consumidor y cliente en la toma de decisiones estratégicas para hacer frente a problemas como la alta inflación y retos como el de la digitalización.

Algunas de las reflexiones que se compartieron durante la sesión fueron las siguientes:

  • La necesidad de definir los objetivos estratégicos: ¿Dónde quiero ganar? ¿Cómo quiero ganar? ¿Qué necesitas para ganar? ¿Qué métricas me van a ayudar a medir?
  • El consumidor se ha vuelto más exigente y consciente, le debes justificar mejor por qué debe pagar por algo y, por tanto, hay que generar valor para él.
  • No todos los consumidores son iguales y es necesario segmentar los clientes en grupos para ofrecer lo que cada equipo demanda.
  • Entender mejor el comportamiento del consumidor; éste no se acuerda de lo que ha consumido y, en consecuencia, la necesidad de utilizar el Big Data.
  • Ante la inflación, el consumidor controla más sus gastos: consume menos ítems y más económicos.

La sesión finalizó brindando con unos vinos ecológicos ofrecidos por la socia de EJE&CON, Montse Grima.

Además, se compartió el programa de las siguientes sesiones de Food x Thought:

  • 20 abril “Transformación Digital & Data Analysis en DAMM” con Laura Gil, directora de Transformación Digital en DAMM.
  • 18 mayo “Mujeres en conflictos de Guerra” con Anna Nieto, Programme Policy Officer de Naciones Unidas, y Mayte Carrasco, periodista y escritora sobre conflictos bélicos.
  • 15 junio “Ética en las nuevas tecnologías” con Montse Guardia, Chief Strategy Officer en Mobile World Capital Barcelona, y Antoni Garrell, presidente de HM Hospitales Catalunya.

El equipo de Food x Thought está formado por las socias de EJE&CON Cristina Trullén, Teresa Niubó, Gemma Sisó, Peña Solano y Ágata Gelabertó.